La collecte des déchets alimentaires engagée qui s’adapte aux contraintes de votre établissement en Île-de-France
Fréquence et horaires de collecte ajustables à vos périodes d’activité
Des client de tous les secteurs nous confient la collecte et la valorisation de leurs déchets alimentaires dans la ville de Paris et en Île-de-France
Une solution qui s’adapte à toutes vos contraintes
Pourquoi trier vos biodéchets à Paris et en Île-de-France ?
Une obligation réglementaire
Depuis le 1er janvier 2024, tous les producteurs de biodéchets — qu’il s’agisse de professionnels ou de particuliers — doivent organiser le tri à la source de leurs déchets alimentaires, quels que soient leur volumes. Cette obligation découle d’une directive de l’Union Européenne, transposée en droit français par la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (loi AGEC).
La campagne de sensibilisation menée auprès des Parisiens et des Franciliens progresse chaque année. Les Alchimistes Île-de-France participent à cet effort collectif en proposant aux professionnels un dispositif de collecte clé en main qui leur permet de se mettre en conformité sans effort.
Transformez vos déchets en une solution alternative aux engrais chimiques
Vos biodéchets ne finissent ni incinérés ni mélangés aux déchets résiduels. Ils sont transformés localement en compost de qualité, un amendement organique naturel qui constitue une alternative aux engrais chimiques pour les agriculteurs franciliens.
L’histoire des Alchimistes Île de France
En 2016, Alexandre Guilluy et Kenzo Sato ont la folle idée de composter des déchets alimentaires localement, à Paris ! L’aventure commence avec des structures d’insertion sociale, dans des tiers lieux parisiens où les premiers biodéchets sont collectés à vélo et compostés sur place.
Aujourd’hui, Les Alchimistes Île-de-France gèrent le plus grand site de gestion de déchets alimentaires de Paris. Nous collectons plus de 1700 établissements sur l’Ile-de France, en camion ou à vélo pour certains clients dans Paris en partenariat avec Carton Plein. Nous sensibilisons chaque année plus de 150 000 personnes au tri des biodéchets, à l’importance de la vie des sols et à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Notre équipe est composée d’une cinquantaine de passionnés issus en grande partie de parcours d’insertion professionnelle. L’entreprise est agrée ESUS (Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale).
Notre compost francilien nourrit localement les sols agricoles, les espaces verts et les projets de végétalisation de nos clients, pour recréer ensemble la boucle aliments-terre.
Les Alchimistes Ile-de-France
Nos chiffres clés de l’année
+ de 1700
Points de collecte des déchets alimentaires
10 000 tonnes
de biodéchets collectés et valorisés en 2024
1 800 tonnes
de compost produites pour nourrir les sols locaux
Nos zones de collecte de vos déchets alimentaires en Île-de-France
Nous proposons nos solutions de collecte et de valorisation dans tous les départements d’Ile-de-France :
Une plateforme de réception à Bercy en plein cœur de Paris, pour être au plus près de nos clients
Notre plateforme est située au plus proche de nos clients afin de permettre à votre établissement de s’inscrire pleinement dans une démarche locale et circulaire, tout en évitant que vos déchets ne parcourent des centaines de kilomètres.
Une équipe de proximité capable de vous rencontrer, vous former et répondre à toutes vos demandes
Nos experts viennent former et sensibiliser vos équipes et usagers aux bons gestes de tri des déchets alimentaires. Tout au long de l’année, nous vous proposons également des animations et des visites de nos sites pour engager un maximum de personnes dans la boucle.
Rencontrez nos conseillers engagésen Île de France
Victoria Richel
Directrice Commerciale
James Lambert
Responsable secteurs
Cafés, Hôtels et Restaurants
Sarah Ulrich
Responsable secteurs
Scolaire, Cafés, Hôtels et Restaurants
Loïck Prat
Responsable secteurs
Santé et Entreprises
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Lier vers : Nos Engagements
L’engagement social et environnemental au cœur de notre mission
Nous collaborons avec l’association Carton Plein pour assurer la collecte à vélo de certains de nos clients dans Paris. Ce partenariat s’est imposé naturellement, cette structure œuvrant depuis plus de cinq ans à l’insertion sociale et professionnelle.
Lier vers : De la fourchette à la fourche : recréer la boucle aliments-terre ensemble
Sensibilisation à la prévention et à la réduction des déchets en milieu scolaire
Ce projet vise à sensibiliser les élèves des établissements scolaires pour Est Ensemble aux enjeux de la prévention et de la réduction des déchets. À travers des ateliers pédagogiques, des animations et des actions concrètes, les élèves sont encouragés à adopter des comportements écoresponsables.
Une solution de collecte des déchets alimentaires simple et très rapide à mettre en place
Les coordonnées des Alchimistes Ile-de-France
📍Les Alchimistes Ile-de-France
65 Rue Baron le Roy
75012 Paris
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Questions fréquentes collecte des déchets alimentaires à Paris et en Île-de-France
Comment fonctionne la collecte des déchets alimentaires à Paris avec Les Alchimistes ?
Notre dispositif de collecte est 100 % sur-mesure. Après un diagnostic de votre établissement, nous définissons ensemble un calendrier de collecte adapté à votre volume de restes alimentaires et à vos horaires d’activité. Nos équipes passent ensuite récupérer vos biodéchets selon la fréquence convenue, directement dans vos locaux.
Intervenez-vous sur Grand Paris Sud et Grand Paris Seine Ouest ?
Oui, nous desservons les professionnels implantés sur Grand Paris Sud et Grand Paris Seine Ouest. Que vous soyez restaurateur, gestionnaire de cantine ou entreprise, nous pouvons intégrer votre établissement à nos tournées sur Grand Paris Sud ou Grand Paris Seine Ouest.
Quelle est la différence entre votre service et le compostage collectif proposé par ma copropriété ?
Le compostage collectif concerne généralement les déchets des particuliers, avec des volumes limités. Notre service professionnel prend en charge des volumes bien plus importants, avec des contenants réutilisables, un lavage systématique et une traçabilité complète — des garanties adaptées aux exigences d’hygiène d’un établissement professionnel recevant du public.
Que devient mon compost ?
Notre compost francilien est utilisé localement pour nourrir les sols agricoles, les espaces verts et les projets de végétalisation. C’est une alternative écologique et locale aux engrais chimiques importés.
Si j’ai un imprévu, pouvez-vous revenir rapidement ?
Oui. Nos équipes sont basées en Île-de-France et peuvent vous proposer des solutions entre deux passages programmés en cas de surplus exceptionnel, de panne ou d’événement ponctuel dans votre établissement. C’est l’un des avantages d’un service client de proximité.
Plus de 4000 clients,
aux secteurs d’activités variés, nous font confiance en France
Lier vers : Gros Restaurants
Restaurants à grande capacité
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Startup et PME
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