Qui sommes-nous ?

Les Alchimistes est le premier opérateur national spécialisé dans la collecte et la valorisation des biodéchets.

Fondé en 2016, nous collectons les déchets alimentaires des professionnels et des ménages dans plus de 26 agglomérations françaises pour les transformer en compost certifié, redistribué aux agriculteurs locaux.

En 2026, nous avons élargi notre couverture nationale grâce à des partenariats sur l’ensemble des départements français.

Plus de 5 000 restaurants, hôtels, établissements scolaires, hôpitaux, EHPAD, supermarchés et collectivités nous confient aujourd’hui la gestion de leurs déchets alimentaires.

Chaque année, nous valorisons plus de 40 000 tonnes de déchets alimentaires qui étaient auparavant incinérées ou enfouies.

Notre conviction : les déchets alimentaires ne sont pas des déchets. Ce sont des ressources à composter pour nourrir les sols.

Notre impact

Les Chiffres clés de
notre année 2025

42 000

Tonnes de déchets alimentaires valorisés par an

280

emplois heureux créés en France

5000

clients nous confient leurs biodéchets

Pourquoi avons-nous créé Les Alchimistes ?

Constat

En France, 10 millions de tonnes de déchets alimentaires sont produites chaque année.

Près de 70 % finissent incinérées ou enfouies — alors qu’elles sont composées à 90 % d’eau et riches en nutriments essentiels pour les sols (azote, phosphore, potassium).

Parallèlement, 60 % des sols européens sont dégradés, principalement sous l’effet de l’agriculture intensive et de l’appauvrissement en matière organique.

Brûler des biodéchets ou les enfouir en décharge, c’est gâcher une ressource précieuse — et aggraver un problème que le compostage peut précisément résoudre.

Depuis 2016, Les Alchimistes aident à mettre en place le tri et collectent ces ressources là où elles sont produites — en ville, au plus près des cuisines — et les transforment en compost certifié NFU 44-051, redistribué aux agriculteurs, maraîchers et paysagistes locaux.

Notre modèle

Les Alchimistes proposent une solution complète de gestion des biodéchets pour les professionnels :

Collecte sur mesure :  fréquence adaptée à votre activité, collecte dans vos locaux, bacs lavés et désinfectés à chaque passage, horaires flexibles.

Valorisation en compostage industriel : vos biodéchets sont acheminés vers nos plateformes logistiques puis vers des plateformes de compostage industrielles, situées à quelques kilomètres de votre établissement. Mélangés à du broyat de bois local, vos déchets alimentaires se transforment en 8 à 16 semaines en compost mature et certifié.

Retour au sol local :  le compost produit est redistribué à des agriculteurs, maraîchers, arboriculteurs et paysagistes de votre territoire. La boucle est bouclée à l’échelle locale.

Suivi et conformité :  vous accédez à votre espace client pour suivre les tonnages collectés, la qualité du tri et votre impact environnemental. Vous êtes en conformité avec l’obligation de tri à la source des biodéchets (en place depuis le 1er janvier 2024).

Nous intervenons auprès de tous les secteurs soumis à l’obligation. Plus de 5000 clients nous font confiance partout en France :

  • Restauration commerciale et collective. Quelques clients : Michel Sarran, Christian Tête d’Oie, mais aussi des Mac Donald, La Samaritaine, Les Grandes Halles du Vieux Port,…
  • Hôtellerie. Quelques clients : Palme d’Or de l’hôtel Martinez, Palace Le Crillon, des Mercure, des Ibis, Alfred Hotels,…
  • Grande distribution : des proxi (Carrefour Market), supermarchés (Super U…) et hypermarchés (Intermarché…)
  • Etablissements de santé (hôpitaux, EHPAD, cliniques). Quelques clients : APHP, APHM, Ramsay Santé, Emeis, LNA Santé, Les Hôpitaux de Provence,…
  • Etablissements scolaires. Quelques clients :  Ecole Vatel, HEC, Les Crous, La Sorbonne, écoles des villes de Paris, Toulouse, Nantes,…
  • Entreprises. Quelques clients : Sodexo, Compass, API, Backmarket, Gens de Confiance, The Shift Project,…
  • Collectivités. Quelques partenaires : Métropole Européenne de Lille, Ville de Nantes, Ville de Paris, Métropole de Lyon, Est Ensemble Grande Paris, Toulouse Métropole,…

Notre mission : ensemble, composter et nourrir les sols

Donner une seconde vie aux déchets alimentaires et rendre aux sols la matière organique localement, sous forme de compost

  • Détourner les déchets alimentaires de l’incinération et de l’enfouissement
  • Produire du compost, en imitant la nature qui transforme les déchets végétaux et animaux en humus
  • Éviter des émissions de gaz a effet de serre inutiles et stocker le CO2 dans les sols
  • Aider la transition agricole avec les super-pouvoirs du compost

Créer des emplois heureux qui ont du sens et participer à l’insertion par le travail

  • Tout le réseau des Alchimistes est agréé Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale (ESUS)
  • Nous nouons des partenariats forts avec des structures d’insertion nationales et locales, partout en France
Rejoignez-nous !
Équipe Les Alchimistes

Sensibiliser au tri, au compostage et aux enjeux des sols pour changer le monde !

  • Former nos clients et usagers sur le gaspillage alimentaire et la qualité du tri
  • Sensibiliser aux enjeux sur le compostage et les sols via nos ateliers et animations
  • Fédérer tous types d’acteurs sur les thématiques de l’économie circulaire et du retour au sol

Pour sensibiliser, encore plus, nous avons lancé notre mouvement pour des sols vivants

En savoir plus

Nous couvrons tout le territoire français avec notre réseau et nos partenaires

Ile-de-France Le Havre, Rouen, Caen (Normandie) Lille et Valenciennes (Hauts-de-France) Lyon (Auvergne-Rhône Alpes) Aix-en-Provence, Avignon et Marseille (Provence) Nice et Toulon (Var) Toulouse (Occitanie) Bayonne (Pyrénées-Atlantiques) Montpellier (Languedoc) Angers (Maine-et-Loire) Nantes (Loire-Atlantique) Péi (La Réunion)

Nos valeurs

Nous sommes éveillés aux interdépendances entre l’homme, la biodiversité, l’environnement…

Prendre soin

de la nature et des hommes

Audace

pour bousculer le secteur

Simplicité

le bon sens paysan avant tout !

Sincérité

agir et parler avec intention

Enthousiasme

s’engager avec plaisir et inspirer

Notre rapport d’impact 2025

Bilan carbone, création d’emplois heureux, projets de transition agricole… Découvrez les réalisations impactantes du réseau Alchimistes

Télécharger

Notre ambition d’ici à 2030

Faire des Alchimistes le premier réseau français de valorisation des biodéchets et démontrer qu’un modèle économique viable peut réconcilier gestion durable des déchets, création d’emplois et régénération des sols.

  • 90.000 tonnes de déchets alimentaires valorisés chaque année, par nous ou par des partenaires sous-traitant, le plus possible en compostage
  • 20 000 tonnes de compost pour nourrir les sols
  • 7.000.000 de personnes sensibilisées au geste de tri, au compostage et aux enjeux des sols comme bien commun

Des engagements environnementaux et sociaux reconnus

Toutes les entités du réseau Alchimistes disposent de l’agrément ESUS. 52% des postes opérationnels sont occupés par des personnes éloignées de l’emploi.

Médaillés de Bronze Ecovadis en février 2025. Nous sommes parmi les 35% d’entreprises les mieux notées par Ecovadis sur l’année passée !

Nous sommes très fiers de figurer parmi les 40 entreprises sociales et écologiques françaises les plus prometteuses !

Ils nous soutiennent

 

On recrute !

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